des oeufs, des yaourts, du fromage ..... à la ferme
LA FERME DE PAM'PLUMES
Venez découvrir la Ferme de Pam'plumes qui héberge deux élevages:
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Des poules pondeuses élevées en plein air (race type Marans )
- Une dizaine de chèvres + des chevrettes + quelques boucs (race Poitevine) avec transformation de Yaourts, Riz au lait et de Fromages. Pour tout ce petit monde, il y a une chèvrerie + environ 3 hectares pour gambader, sauter et pâturer !
La ferme représente environ 10 ha de terres agricoles sur le site de Sainte Marie à Erbray.
- C'est un souhait d’élever des races menacées! La race Marans pour les poules pondeuses qui donnent des œufs bruns foncés et la race Poitevine pour les chèvres qui apportent un goût doux aux yaourts et fromages. On va retrouver ces races sur de petits élevages, en général, avec des éleveurs passionnés ! Ce sont des races rustiques, qui produisent moins que les autres races dites "productives".
- Choix des élevages :
- Pourquoi l’élevage de chèvres ? C’est l’animal qui m’a donné envie de m’installer dans l’agriculture, j’en élevais déjà et quoi de plus naturel d’avoir envie de transformer leur lait ! De plus, nous consommons dans mon foyer au quotidien et depuis plusieurs années : lait, yaourts et fromages au lait de chèvre, qui sont sains et digestes.
- Pour le choix de l’élevage de poules pondeuses, c’est aussi un animal que j’élève déjà (élevage familial) et je trouve que l’œuf est un beau produit !
